Archives pour l'étiquette Addiction

Koh Sdach: Mille Millions de Mille Sabords! Cambodge 3/4

Koh Sdach: Mille Millions de Mille Sabords! Cambodge 3/4

Koh Sdach vue Chez Yvonne

Un départ incertain

Koh Totang annexe Koh Sdach

Traversé en annexe

Après avoir laissé Koh Totang, cette fois-ci seul et sans aucune idée de où je vais terminer dans un futur proche. Je suis laissé par Nicole, suite  ma décision sur l’ile opposé: Koh Sdach.

Cependant je suis rempli d’une très bonne humeur et plein d’enthousiasme pour commencer une nouvelle aventure et rassurée dans le sens où quoi qu’il arrive je peux dormir n’importe où avec le hamac.. Ce n’est pas comme dans cette bonne vieille France ou l’on se fait littéralement attaqué par le froid.
Traversant le village, je suis accueilli de partout par des enfants courant partout avec de magnifiques sourires sur leurs visages.Koh Sdach rue ville
C’est bon de voir de réels natif cambodgien, dans le Cambodge authentique bien que la civilisation occidental soit déjà bien présente.. Coca, chips et bonbons, cigarettes sont déjà bien la..

Une Île aux Jacks Fruits

Jacquier Koh Sdach Jackfruit arbre

Le Jacquier, le plus gros fruit au monde

C’est une île cette fois rempli d’arbre donnant le fruit géant du Jack Fruit que j’apprécie tellement.. J’ai essayé de m’emparer d’un fruit assez mûr qui était tombé à terre. Malheureusement celui là était collant à l’interieur mais vraiment comme une fois épaisse. Mes mains et mon couteau étaient
complètement inutilisable après cette tentative. Dommage mais d’autres occasions se sont présentés par la suite..!

 

Chez Yvonne

Koh Sdach Chey Yvonne restaurant guest house bungallow

Chez Yvonne

Bungalows, Chez Yvonne, Koh Sdach

Les Bungalows avec la mer qui passe juste au dessous la nuit

Alors que je traverse l’île, je tombe rapidement sur le restaurant “Chez Yvonne” et sur un homme de peau blanche qui devait être sans nul doute: Didier.Après de rapides présentation, je suis “embauché”, il me donne un bungalow avec des draps frais et la possibilité de prendre une douche..! Comme cela c’est vite résolu..

Et je vais pouvoir me doucher..! je suis tellement refait !
L’échange à été simple, en échange d’une heure par jour d’anglais à sa fille Yvonne et différents petits jobs comme nettoyer la plage, ou un coup de main pour l’’épluchage en cuisine; j’ai les repas et un  bungalow pour moi seul.

 

Rapidement, je me remet à me nourrir une fois par jour le soir, car je veut que mon mental soit le plus clair possible pour pouvoir écrire pour mon site ainsi que donner les meilleurs cours d’anglais possible.

Koh Sdach, restaurant, guest house, Chez Yvonne

Les cours d’anglais avec Yvonne !

Plusieurs jours passent et je commence à vraiment apprécier de donner ces cours à Yvonne. Elle adore apprendre et pour ma part je commence à me débrouiller pour donner des cours juste en décrivant les objets tout autour de nous.
Ma technique:
– Je nomme les objets
– J’explique certain verbe
– Je lui donne quelques adjectifs ou des lieux
– Je mixe tout ça en donnant des phrases
En faite , c’est la chose la plus utilise que je fais car Didier est malheureusement malade et sa femme est fatigué de s’occuper de lui. J’alterne donc entre ceci et l’écriture. Le problème, c’est le rhum qui fait du dégât sur cette île.. Et je suis assez désemparé par rapport à l’addiction envers l’alcool, beaucoup de touristes viennent ici juste pour boire des bières en grande quantité ..

Reprise de la méditation:

Coucher de soleil, Koh Sdach, Chey Yvonne

L’extraordinaire coucher de soleil depuis Koh Sdach

J’ai également repris la méditation depuis que je suis ici, sur une durée de 20 min , 2 à 3 X par jours et cela améliore ma joie de vivre considérablement, sans aucun doute à ce sujet..
C’est fou comme on a tendance à oublier à quel point il est simple de retrouver la paix..
J’avais complètement oublié à quel point cela est puissant et redonne du sens à tout ce que l’on fait.

Le bonheur ne vient clairement plus de extérieure mais de soi-même et de la joie produite par l’état méditatif.
Pagode, Koh SdachCombien de fois, j’ai réalisé que nous restons bloqué nous même dans cette existence par le cercle vicieux des peurs qui relance le mental et qui lui même nourrit les émotions liées à nos blessures et traumas..

Ce qui est vraiment important de comprendre, ce sont les dégâts que l’on cause a soi-même et aux autres simplement a cause de notre manque de présence.. Cet qualité d’être que l’on peut accroître rapidement par la méditation.

On ne peut même pas s’en vouloir a soi même ni aux autres de ne pas être présent car rien dans ce monde ne nous pousser à travailler notre concentration intérieur.

Côtoyant aussi des personnes ayant a faire face aux addictions, je me rend compte de la complexité qu’il en ait pour en sortir sans discipline de l’esprit. Plus la personne essaie de faire un effort brutal pour en sortir, plus elle a de chance d’y revenir brutalement. A la manière d’une bille coincé entre 2 bosses. elle revient là ou elle était..

Pagode , Koh Sdach, nuit

La pagode a la nuit tombé

De bonnes rencontres:

Jungle, Koh Sdach

Ben et la jungle de l’ile

J’ai également fait de bonnes rencontres sur cette île, notamment de Benjamin. J’ai eu droit a une visite de l’île en scooter puis dans la jungle.

Ainsi qBelinda Beach, Koh Sdach, Resort, Hotel, Guest Houseue la visite de leur magnifique hôtel: BelindaBeach qu’il gère avec sa famille. Dont j’en profite pour en donner l’adresse ci-dessus pour ceux qui souhaiteraient visiter ce lieu..! 🙂

Ghost Island, Koh Sdach, Cambodia, Ile

Ghost Island, une ile a sombre reputation a cote de Koh Sdach

 

Surprenante rencontre aussi avec Irving, lui aussi passionné par la nutrition, la détoxication et la spiritualité.. Dingue de rencontrer quelqu’un au Cambodge qui connait également Thierry Casasanovas ici..! Ça a été un plaisir de te rencontrer l’ami !

 

BelindaBeach, Koh Sdach, Hotel, Resort

La vue imprenable sur l’Océan depuis le Belinda Beach

 

 

Guitare Koh SdachSession guitare avec Bo Rin Boun un très amical cambodgien du coin!

 

Et j’ai occasion de revoir Kate, qui a travaillé dans la Guest house avec moi a Bangkok, elle aussi partie pour vadrouiller quelque temps au Cambodge..

 

Un autre passage à Bangkok

C’est donc apres 2 semaines passés ici que j’ai pu me refaire un nouvel itiniraire..

Koh Sdach, Game of Learning, annexe

Retour sur le continent!

Je laisse tomber le Vietnam et le Laos et je decide de revenir en Thailande, pays
que j’apprécie beaucoup et suite à mes nouveaux plans. Je repart donc temporairement pour Bangkok.

Mais avant ça, escale a Pnom Penh!

 

David

Le Problème Particulier Du Gluten

Le Problème Particulier Du Gluten

Dans la série des aliments les plus addictifs et sous estimés et ayant un impact considérable sur le système digestif et nerveux: Nous avons le gluten..Partie d'échec au soleil couchant

Celui çi a pour moi été source de nombreuses douleurs inflammatoires ainsi qu’une de mes addictions les plus coriaces.. Je ne me suis jamais considérer comme intolérant au gluten ou quoi que ce soit d’autres. Mais toujours en quête d’ameillorer ma santé, j’ai voulu aussi explorer ce domaine. Je me suis bien renseigné sur cet élément et au vu des résultats que j’ai obtenu, cela valait la peine d’essayer.

Information sur les désagrément du gluten :

En raison principal de ma grosse inflammation chronique au genou pendant 2 ans, j’avais pu déjà fortement diminué ma gêne en arrêtant la viande et le lait. Mais ayant lu l’impact que produit le gluten dans les maladies inflammatoires, j’étais décidé à aller plus loin.

Le gluten est présent principalement dans le blé, mais aussi le seigle, l’orge et certaines variétés d’avoines. C’est une molécule qui à été radicalement modifiée et transformée.

A  la base la molécule de gluten comportait 3 chromosomes. Alors qu’aujourd’hui, après toute les modifications faites, celle ci en posséderait entre 10 et 13, voir plus encore pour certaines. Le gluten qu’il soit bio ou non est un OGM. Ces modifications ont été faites dans le but de rendre une pâte qui se maintient plus collante pour éviter de se détacher après cuisson. Le problème est que cette macro-molécule est trop grosse pour être scindé en acide aminé assimilable.

Ainsi, le Gluten est partiellement digéré par nos enzymes, ce qui laisse permettre l’arrivée d’une faune de bactéries et de champignons néfastes qui s’en nourissent de s’installer dans notre système digestif.

Quel est le problème avec le Gluten?

♦  Si l’on7 Épis de blés devait mâcher les grains de blés tel qu’il se trouve sur un épis, on prendrait énormément plus de temps pour pouvoir en consommer. Cependant après transformation, on les avalent plus vite sans la (très) longue mastication nécessaire.

♦ A cause de la cuisson ceux-çi sont également plus complexes pour être digérés et éliminés.

♦ De plus le Gluten est un opiacé, et agissent sur des récepteurs spécifiques aux opiacés comme peuvent le faire l’endorphine mais aussi la morphine ou l’opium. Le gluten donne réellement plus faim une fois consommé.

L’effet colle sur le système digestif

Lors de la digestion, le gluten vient se tapisser dans les intestins à cause de son effet colle. Il doit rester de longues périodes dans l’intestin et finit par créer une irritation de la paroi intestinal. Plus précisément, c’est la flore  bactérienne spécifique au gluten qui se développe. Celle ci se nourrit du surplus stagnant dans les intestins mais ce sont principalement leurs déjections qui sont nuisibles.Intestins inflammations

Le gluten est un excitant nerveux, il sur-sollicite la zone intestinale, les glandes surrénales et tout le système nerveux. Celui ci à tendance à s’agglomérer en croûte dans les intestins et le colon. Ce qui laisse proliférer des bactéries indésirables comme le candida-albican ou des champignons. Ceux ci ne sont pas en soi le problème, car ils viennent juste faire leurs travaux et nettoyer le terrain.

Mais c’est le résultat de leurs fermentation qui ont une influence sur le système nerveux. Les intestins produisant 95% des hormones reliés au bien être, beaucoup le considère comme le second cerveau. En outre les pensées et les émotions sont directement influencé par cette propagation.

Jeune homme en paix

Faites l’expérience de ne pas en consommer pendant 3 semaines et vous ne vous reconnaîtrez pas.

 

C’est en grande majorité ce qui crée l’hyper activité chez les enfants mais aussi chez les adultes par des états émotionnellement instable ou des instincts compétitifs.

 

Le tissu intestinal S’ABÎME INEXORABLEMENT 

Le tissu intestinal étant comme un filet, les mailles vont donc parfois s’abîmer dans certaines zones et devenir trop perméable. Ainsi des éléments qui ne devraient pas Filet de pêche comme le tissu intestinalrentrés pénètrent la paroi intestinal et se rependant dans l’organisme: le mucus des produits laitiers, les protéines non digérés et d’autres éléments nocifs : molécules de maillard dû au friture etc.. ). A l’inverse ce « filet» à d’autres endroits peut aussi se rétrécir et des éléments qui devraient alors être assimilés ne rentrent pas. On a donc de plus en faim car l’assimilation ne se fait plus comme avant. Ce cycle de faim – compensation pain-gluten crée un cercle vicieux.

En soi la paroi intestinal est comparable à des portes avec de multiples serrures toutes reconnaissants des aliments naturels qui sont leurs clés. Mais si ces clés ont été transformés par la cuisson ou la génétique alors on mange en surdose car on ne ressent pas la satiété. (voir l’article pas encore écrit Pourquoi manger le plus cru possible)

L’irritation amène l’hyper-perméabilité intestinale.

Les éléments nocifs (mucus, macro-molécules, molécule de maillard etc..) se repandent alors dans l’organisme. 

La balance s'équilibre au milieu de la merLe corps permet la prolifération des  bactéries, microbes et champignons car ils se nourrissent des déchets.

Ce qui est une forme de nettoyage pour l’organisme trop encombré. D’où l’arrivée de maladies irritantes (maux de gorge, verrues et divers autres manifestations). Ces interventions désagréables ne sont que le resultat d’un mode de vie trop éloigné de la physiologie. Voir l’article sur le nettoyage du corps.

La maladie n’est souvent que le nettoyage du corps

Bacteries et virus

Bactéries et virus:: Les soi disant responsable

Aujourd’hui l’opinion convetionnelement admise est d’amener l’individu à accuser l’extérieur. C’est la bactérie ou le virus de l’extérieur qui s’en prend à nous.. Et vous vous retrouvez sans cesse victime.

Cependant cette façon de penser amène à devenir dépendant de « soins extérieurs » au lieu de faire des gens responsables et instruits sur leur propre santé. Le corps possède en lui-même une banque de donnée de bactéries et à la possibilité de laisser se multiplier certaines spécifiques afin de contribuer à un nettoyage. Cela est toujours dans un but d’auto-régulation.

  • En somme la bacterie est une sorte de programme de nettoyage que l’on se transmet de génération en génération.
  • Le virus est aussi une autre sorte de programme nettoyant mais que l’on se transmet de l’entourage en entourage.

Voila donc pourquoi l’intelligence du corps nous depasse.

L’inflammation rendue générale:

Alerte

Le corps a des inflammations très facilement lorsque les intestins sont devenus trop accessibles aux éléments extérieurs.

L’intestin étant de plus en plus perméable. Tout ce que vous mangez peut ensuite devenir source de désagréments car n’importe quoi peut rentrer dans le milieu sanguin. Ainsi c’est pourquoi de nombreuses douleurs, inflammations et infections ne sont que dus à la base à l’inflammation des intestins.

Diminuez la toxicité de votre corps et l’équilibre des bactéries se fera sans aucune intervention de votre part.

De la même manière que n’importe quel maladie, les inflammations se

On entend aujourd’hui que beaucoup de personnes sont « intolérantes » au gluten mais n’ayant jamais été considéré comme tel, j’ai cependant constaté chez moi d’immenses améliorations lors de cet arrêt. Il est plus vraisemblable que la seul différence entre les intolérants et les autres sont que les premiers manifestent directement tandis que les autres, prennent plus de temps. Dans tous les cas l’intestin est tout incommodé.

Il faut savoir que l’on ne peut pas réellement savoir ce qui se passe au niveau intestinal car cette zone possède assez peu de nerfs. On est donc témoin de problèmes que bien plus tard.

La difficulté particulière pour s’arrêtermotivation panneau

Il a été vraiment difficile pour moi de m’arrêter, je me souviens de ses soirées ou je passai à fantasmer sur un bout de pain au beurre et au miel. Nous vivons à une époque où le gluten est partout. Le matin au petit déjeuner et le soir avec un grand bol de céréales au lait avec encore des tartines. Autant dire que le blé est une religion et on en trouve dans tous les plats.

Purée d'amande naturel

Les purées d’oléagineux sont un très bon choix pour remplacer les pâtes à tartiner industriel.

Bien que pendant ma transition sans lait, j’ai acheté la majorité de mes produits bio. Cela à été presque plus difficile pour moi, car j’y ai attaché une grande valeurs à mes pains complets méticuleusement sélectionné. Les bonnes tartines à la purée d’amande, cacahuète avec du miel ou du sirop d’érable.. 

remplacez plutot que supprimer:

Si c’était à refaire, il semble que remplacer avec des aliments sans blé serait beaucoup plus simple.

Crêpes au Sarrasins, remplace crêpe au gluten

Faire soi même ses crêpes, pan-cakes au sarrasin revient beaucoup moins cher.

La solution la plus simple n’est jamais de supprimer, nous détestons au fond de nous l’idée de nous priver. Il y a plein de recettes sympas et de plat à découvrir ou l’on peut remplacer le gluten par autre chose.

Je vous conseille vraiment de tester ma recette ultra simple de crèpe : voir article des recettes.

Au final c’est simple, vérifiez qu’il n’y a pas de blé dans ce que vous achetez.

Les céréales ne contenant pas de gluten sont:

Le riz, le sarrasin, le millet, le quinoa, le mais, l’amarante..

Privilégiez également les légumes racines, féculents et légumineuses: les pommes de terres, les patates douces, les carottes, les châtaignes. Les haricots, les pois chiches.

A part pour ce faire plaisir le soja n’est pas vraiment un bon remplaçant, celui contient vraiment beaucoup de protéines et également des œstrogènes, susceptible de perturber le système hormonale. Mangez le avec plaisir mais sans y voir un « aliment santé ».

Mes améliorationsFull metal alchemist

 

Depuis 3 mois après avoir complètement arrêté le gluten, le lait et la viande, voici un bilan :

  • Ma douleur chronique au genou s’est
    complètement 
    estompée J’ai pu reprendre la montagne après 2 ans d’arrêt de course à pied et de randonnée.
  • Arrêt d’autres douleurs inflammatoire récurrentes:  Périostites et tendinites..
  • Amélioration de mes états psychologiques: L’état d’esprit de compétition diminue vers une volonté davantage basé sur l’entraide et de collaboration.
  • Meilleur contrôle de ma libido, plus de calme et de sérénité.
  • Une bien plus grande paix intérieur se développe en moi: Paix que je ne trouvais avant que par l’effort intensif et qui est maintenant présente de plus en plus souvent.

Conclusion :

Voila donc un rapide tour de ce que l’on peut dire sur le gluten. S’alimenter étant un des actes lés plus immuables et que nous pratiquons tous les jours. Prendre du temps pour étudier et vérifier les effets de ce qui rentre dans notre corps (notre temple) n’est pas vraiment une perte de temps.

Il existe beaucoup d’autres choses nuisibles autre que la nutrition mais au moins sur ce point nous avons le pouvoir de changer les choses.

Sources:

Livres:

  • William Davis. (2014) .Wheat Belly Total Health. Rodale Books
  • Julien Venesson. (2013) – Gluten Comment le blé moderne nous intoxique.

Internet:

Recettes:

http://www.yummytummyaarthi.com/2014/09/restaurant-style-vegetable-fried-rice.html

Retour au sommaire ↑

Davy Jones

6 Conseils Santé: – Addictions – Conscience (Partie 2/2)

6 Conseils Santé: – Addictions – Conscience (Partie 2)

Suite de ces 6 conseils santé, avec pour thème principal de vaincre les addictions par la prise de conscience et la maîtrise de soi pendant les repas.

4 Reconnaître les différentes sensations d’addictions en soi

Vous êtes déjà vous posé la question:

À partir de quelles sensations, considérez vous que vous avez faim?

Par quels moyens le besoin d’aller vous chercher à manger se réveille t-il?

Je parle ici, de voir le addictions-american-dad-stanlien entre: la sensation physique et l’idée de ce qui a déclenché en vous l’idée d’aller vous cherchez à manger.

Dans bien des cas, chez la plupart des gens, ces signaux du corps sont inconscients et même subis. Je ne veux pas dire de s’en rendre compte pour résister à ce signal mais uniquement d’en prendre conscience. D’être témoin de ces signaux, voir qu’ils sont là le plus souvent possible. Car ces connections peuvent être modifiées. 

Avec le temps il devient possible de se détacher de ces pulsion inconscientes qui ont pour but de masquer une émotion passagère (peur, tristesse). En réalité, ce n’est pas un manque c’est au contraire l’émotion qui se libère de vous. Mais cela est pour l’article sur le nettoyage émotionnelle.

L’addiction n’est qu’un manque de présence dans le corps.

Observer la sensation, le creux de l’estomac. Remarquez comme l’on est facilement esclave de ces freedom-addictionsensations physiques. Lorsque vous décidez de manger: faites le avec pleine volonté. Mangez avec 100% de plaisir, ou bien ne mangez pas.

Ce qui est important pour se libérer des addictions, c’est l’état de conscience lorsque vous   vous êtes en train de manger.

Cette habitude d’être pleinement dans l’acceptation de ses choix aide beaucoup à s’équilibrer et à ne plus culpabiliser. Il s’agit de faire les choses avec un total engagement que ce soit dans les choix alimentaires ou dans les actions du quotidien. En clair, de ne pas être fragmenté en soi.

Mangez ou pas si vous le souhaitez mais reconnaissez en vous les sensations pour ce qu’elles sont. Le changement ne vient pas avec la frustration ou à l’inverse la négligence mais avec la patience et la prise de conscience.

5) Mangez le plus consciemment possible

Il n’y a rien de plus inconscient que l’acte de manger. Amener de la conscience dans cet acte vaut bien plus que quantité de pratiques spirituelles.

Mâchez bien votre nourriture, c’est le début de la digestion. Plus vous la salivez, plus vous la malaxez, meilleure sera votre assimilation et plus d’énergie vous disposerez.

Il semblerait que chez la plupart des gens, nous n’assimilerions moins de 20% de ce que l’on mange, c’est un piètre rendement, ceci est dû à l’état de nos intestins fatiguées par la nourriture industrielle.

moine-sage-alimentation-conscienteMangez avec conscience c’est:
  • Lentement ou si l’on est pressé énergiquement.
  • Concentrez sur le moment présent.
  • Avec Amour et reconnaissance.

Il existe beaucoup d’enseignements à ce propos dans le Zen et le Tantra sur l’art de manger avec toute sa conscience. Cela peut générer une forme de plaisir 1000 fois décuplée.

 

klauss-faim-american-dad

On réclame à manger pendant 3 heures et en 5min on a tout englouti!

Mais cela peut aussi générer de une forme d’impatience. En effet nous avons en nous des tendances   inconscientes enfouies très profondément .

Elles nous poussent à ingurgiter trop vite notre nourriture. Il semble que ce soit des résidus de réactions archaiques au cas-où un prédateur viendrait nous menacer. Si vous observez les animaux, ils réclament la nourriture et une fois qu’ils l’ont, en 10 sec tout est avalé.

Maintenant observez en vous ces mécanismes inconscients.

Globalement, se nourrir avec conscience vous permet:
  • De savourer infiniment plus votre repas.
  • Le fait de mieux mâcher permet de mieux assimiler.
  • Permet de s’arrêter facilement à la satiété.
Avalokite-deesse-sagesse-alimentation

Il n’a pas de yoga plus accessible que celui de la nutrition.

Ce qui est formidable, c’est l’impact énorme que l’on change sur toute sa vie juste en changeant sa manière de manger.

Avec cette technique, vous pouvez facilement liquider toute votre impatience et toutes vos addictions.

Toutes votre nervosité ou votre incapacité à vous concentrer se dissolvent juste en apprenant à savourer et à vous concentrez davantage au moment des repas.

Pour aller plus loin, voir mon article sur nourrir les 4 corps. (article pas encore écrit).

 

6 Toujours apprendre plus et lire sur la nourriture

férmé-esprit-ouvert-alimentationIl y a aujourd’hui sur internet une quantité énorme d’informations sur la nourriture. Cependant comme beaucoup d’avis sont orientés, l’expérience régulière sur soi  est nécessaire. Et de plus il faut savoir rester toujours disposé à changer son point de vue.

Toujours rester ouvert d’esprit. N’oubliez pas que chaque fois que l’on amène quelque chose de nouveau dans notre vie, c’est que l’on dépasse ses précédentes croyances.

Plus on est à l’écoute et portons attention aux autres; plus on se permet d’élargir sa perspective.

Je vous conseille de lire sur:

Lisez, regardez des vidéos qui sont inspirantes. Cela influence grandement la motivation et les passions, choisissez ceux qui vous aident à changer vos habitudes en mieux, évitez de vous concentrez sur le négatif.

Source:

Retour au sommaire ↑

Davy Jones