Devenir Végétarien

Devenir Végétarien

Je suis devenu végétarien progressivement en me soignant d’une grosse blessure. Une ifruits_bananas_pineapples_strawberries_vegetables_food_tasty_végétariennflammation chronique s’est développée dans mon genou. Pendant plus d’1an et demi ma douleur n’a cessé d’empirer. Et une sorte de gêne permanente s’est maintenue. 

J’ai pu complètement me guérir en prenant moi même le soin de ma santé. C’est après une vidéo de Bernard Clavière sur le jeûne et l’hygiénisme que j’ai vraiment changé toute ma façon de voir la maladie. J’ai ensuite entrepris de commencer à changer radicalement mon mode de vie. Cet article est en quelque sorte la synthèse de ce que j’ai compris à travers ma guérison.

Dans ccueillette_des_dattes--végétarien-santéette vidéo sur le jeûne, il expliquait comment une très grande majorité des maladies est due à l’acidification résultante de notre alimentation dénaturée. Ainsi que comment une alimentation végétale et alcalinisante pouvait tout changer.

Explications:

Pour commencer, je ne prétends pas tout savoir. J’ai cependant beaucoup observé, fait de nombreuses lectures et mené quantité d’expériences.

Ce qu’il semblerait: C’est que plus un organisme est affaiblie, plus il a besoin de tirer sa source d’énergie en consommant des aliments plus denses.  Lorsqu’on se nourrit de produits animaux (viande, poisson, œufs..). On consomme les neurotransmetteurs et les hormones

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Les fameuses glandes endocriniennes: régulent l’ensemble du bon fonctionnement de l’organisme.

de l’animal (adrénaline, noradrénaline, sérotonine, dopamine..) qui ne sont plus synthétisées en quantité suffisante. Les animaux font donc le travail à la place de l’organisme fatigué. Cela est du à la fatigue accumulée du système nerveux, digestif et une faiblesse du potentiel endocrinien.

Le problème est que cette béquille à un coût.

  • L’un est individuel, cette consommation va amener une acidification progressive de l’organisme.
  • Le deuxième est global et toucherait plutôt à l’éthique.

Acidifiante car:

  • Demande une grande quantité d’énergie pour être digérée (plus de 5h pour digérer du porc comparé à 60 min pour des patates) ->Voir l’article de ce site pour un tableau complet
  • Concentre des surdoses de certaines hormones
  • Contient le stress et les toxines corporelles produites par l’animal
  • Renferme les antibiotiques qui sont donnés à la bête
  • Englobe les pesticides en broutant les champs qui ont été pulvérisés
  • Amène de grandes quantités de graisses saturées et de macro protéines

Sources citées en fin d’article

Plus d’infos et sources sur ces 3 très bon sites:

  1. L’impact de la viande
  2. 400 raisons de passer aux végétarisme
  3. Les perturbations liés à la viande

Non éthique CAR:

  • La animaux sont des êtres sensibles: N’importe quel personne qui visiterait un abattoir aujourd’hui et celui ci arrêterait la viande: élevage industriel = souffrance
  • Parce que des êtres humains meurent de faim: 1 bœuf fournit 1500 repas contre 18 000 pour les céréales nécessaires à le nourrir. Si la population mondiale devenait végétarienne, la Terre pourrait nourrir 15 milliards de personnes.
  • La déforestation: Car l’élevage de bovins est la principale cause de la déforestation depuis 1970, 90% de la forêt dans le monde est détruite pour l’élevage et le fourrage
  • L’élevage consomme trop d’eau: En devenant végétarien, on
    économise des milliers de litres d’eaux par joureau-fonction-aliments-600x450-végétarien
  • L’augmentation des gaz à effet de serre: Le fameux méthane rejeté par les bovins est responsable de la moitié du réchauffement climatique.

Les sources se trouvent en fin de l’article.

Et 3 autres vidéos:

  1. Earthlings -narré par Maxime Ginolin. Attention, peut heurter la sensibilité
  2. Le discours le plus important de votre vie – Gary Yourofsky
  3. L’adieu à la viande – Aymeric Caron
  4. Et en bonus:  un sportif végétalien pro en Street-workout – Franck Medrano

Pour en revenir à la santé

Mis de côté l’éthique, comment expliquer..? Que d’un côté, nous avons des végétariens qui ne consomment plus de viande ni d’œufs depuis des années et qui ont une forme extraordinaire. Et De l’autre, des personnes qui se sentent rapidement faible lorsqu’elles s’arrêtent de manger de la viande ?pomme-végétarien-santé

Il semble que pour certaines personnes la viande peut paraître indispensable pour rester fonctionnelles. En effet ils ne produisent plus les hormones nécessaires et ainsi dégénèrent rapidement en l’absence de cette dernière. La raison étant que notre mode de vie sédentaire et notre alimentation dénaturé nous affaiblit au niveau digestif et au niveau nerveux (Voir cet article). En cela, pour certain, une conversion progressive peut être plus adapté.

La viande amène donc une densité nutritionnelle, c’est un produit élaboré et concentré avec des hormones et des neurotransmetteurs. Mais attention, aujourd’hui une consommation démesuré en est faite et la qualité de ce qui est vendu est désastreuse. De plus cette consommation à été multiplié par 4 depuis la fin de la Seconde Guerre Mondiale.

Cependant avec une transition progressive de son mode de vie. En augmentant les temps de repos, temps au soleil, une alimentation plus physiologiques et alcalinisante (fruits-légumes), on peut remettre petit à petit un organisme en forme. Et la synthèse des neurotransmetteurs et hormones se remettra en fonction.

Quels bénéfices personnels tire-on à être végétarien ?

Comme expliqué plus haut, on peut se retrouver en bonne ou en mauvaise santé en étant végétarien. Tout dépend de la fatigue nerveuse et digestive de base de la personne.vignoble-raisin-rouge_végétarien-santé 

On peut par exemple, être végétarien et ne consommer que des céréales et des aliments transformés-sucrés et donc ne pas manifester la pleine santé. Ce qui est important, c’est amener progréssivement son choix vers une alimentation végétale et vivante.

Une petite liste exhaustive des bienfaits que l’on peut espérer obtenir en se passant de viandes après 2 bons mois:

  • Une sensation de paix intestinal et à l’estomac: On se sent plus léger, la digestion et l’élimination se fait beaucoup plus rapidement
  • Rapide diminution des douleurs inflammatoires: mon problème au genou s’est largement amélioré à la suite de cette transition
  • Une peau plus belle, exempt de boutons et un meilleur teint
  • Beaucoup moins de douleur à l’estomac ou de gastro dues aux indigestions
  • Une bien meilleure odeur corporelle
  • Guérison d’allergie: L’ allergie est loin d’être un phénomène mystérieux, c’est en réalité la conséquence d’un empoisonnement prolongé de l’organisme par des aliments trop riches en protéines
  • Meilleur contrôle de l’énergie sexuelle
  • Sauter des repas devient beaucoup plus facile, ainsi que  le jeûne
  • Meilleure élimination. Temps de passage au toilette beaucoup plus court
  • Plus d’enthousiasme, de créativité et de plaisir à cuisiner
  • Moins d’état de paresse et de lourdeur
  • Donne un élan pour améliorer sans cesse sa santé
  • Plus de tranquillité et une lucidité intérieure
  • La Conscience d’agir de manière juste et en cohérence avec l’état actuel critique de notre planète

Quelques points à souligner:

  • Les plantes ont elles une faible teneur en protéines? 
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Les protéines ne sont que des chaînes d’acides aminés mis bout à bout.

C’est probablement le dernier des problèmes pour un végétarien. En effet les protéines ne sont que des ensembles de chaînes d’acides aminés. Ainsi le corps doit décomposer ces chaînes longues pour les recomposer ensuite selon ses besoins.

En ne consommant que des fruits et des légumes, vous vous nourrissez sous forme de chaînes protéiques plus courtes (polypeptides) ou directement d‘acides aminés. Ainsi vous économisez donc en énergie digestive.

  • Un repas incomplet?potluck-végétarien-lausanne

Les aliments végétaux contiennent tous les acides aminés essentiels. Mais en plus de cela, votre foie stocke les acides aminés et les vitamines entre les repas. Vous n’avez absolument pas besoin d’avoir tous en un seul repas. L’équilibre se fait  sur le temps: la semaine, le mois voir l’année et non tout en un seul repas.

de grands hommes de l’Histoire l’étaient:  

Vous trouvez facilement nombre de témoignages de personnes qui sont surpris par la plus grande lucidité d’esprit qu’ils acquièrent lorsqu’il cessent de s’alimenter d’animaux. Voici quelques personnages inspirants qui étaient aussi végétariens:

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  • Bouddha, Gandhi, Osho, Omraam Mikhaël Aïvanhov, Peter Deunov, Einstein, François d’Assise, Leonard de Vinci, Isaac Newton, Nikola Tesla, Platon, Socrate, Plutarque, Pythagore, Matthieu Ricard, Thomas Edison, Steve Jobs, Carl Lewis, Mike Tyson, Marco Olmo, Bob Marley, Annie Lennox, Moby, Mylène Farmer, Stevie Wonder…

Pour ce qui est du mythe:  Hitler n’était pas végétarien, son médecin lui aurait justement conseillé de diminuer sa consommation, car il en consommait trop.

Des alternatives existent: salade-végétarienne-vicca-green

Rassurez-vous, il existe d’innombrables possibilités pour faire des repas végétariens extraordinairement bons!

Avec un brin d’imagination, on arrive à faire la cuisine la plus tasty du monde! 😉

 

Voici quelques exemples de ce qu’on peut arriver à faire:

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Pizza végétalienne! Plus de recettes sur cette page: Vicca Green

L’Avantage et le bénéfice pour la planète:

  • Nourrir toute l’humanité: Le nombre d’êtres humains qui pourraient être nourris sur une surface cultivée de céréales est de 14 fois plus élevé que le nombre d’êtres humains nourris par le bétail auquel on donnerait le fourrage récolté sur cette surface. surfaces-de-sol-necessaires-600x450

 

 

 

 

 

 

 

  • Palier aux manques d’eaux: Pour produire 100 grammes de bœuf, il faut 25 000 litres d’eau: Ce qui fait qu’avec la quantité d’eau nécessaire pour produire 1 kg de viande on pourrait se doucher quotidiennement pendant un an.
  • Améliorer les conditions de ce monde: Plutôt que vouloir
    seulement « profiter de ce monde », évoluons nous mêmes poterre-amour-végétarienur pouvoir lui offrir quelque chose.

La paix ne pourra
exister que lorsque les humains cesseront de consommer de la violence.

Pour terminer, je vous conseille vraiment cette vidéo tellement complète sur le végétarisme: 

Le discours le plus important de votre vie – Gary Yourofsky

SourceS:

Sites et articles:

Livres: 

  • Aymeric Caron. (2013) No steak
  • T. Colin Campbell (2005) Le Rapport Campbell
  • Herbert M. Shelton. (2003) L’alimentation Supérieur
  • Herbert M. Shelton. (2011) Le Jeune
  • M.S. Ching Hai. (1999) La clé de l’illumination immediate
  • Sleemy. Toubib or not toubib
  • Bernard Clavière. (2015) Et si on s’arrêtait un peu de manger… de temps en temps
  • Arnold Ehret. (2013) Le système de guérison du régime sans mucus

Recettes: 

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Davy Jones

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